2012年10月15日
ボケ酒
ボケなんて、とってもかわいそうな名前が付いているこの果実。
ボケの実が瓜に似ていて、木になる瓜なので「木瓜（もけ）」と呼ばれたものが「ぼけ」に訛ったとか、
「木瓜（ばっくわ）」から「ぼけ」に転訛したともいわれています。
それを「ぼけ」と呼ぶには申し訳ないくらいで、
花は紅梅の花によく似ていてとても綺麗な花を咲かせます。
庭の木瓜の木、毎年９月～１０月に沢山の実をつけるので、
一度果実酒にしようと思いながら二十数年・・・。
今年やっとトライしました。
実を洗って輪切りにし、透明容器に木瓜の実、氷砂糖、ホワイトリカーを入れ密閉します。
量は適当に入れましたが、木瓜の実に対して氷砂糖は大体半量にします。
３～５カ月で出来上がり、布でこして瓶等に保存します。
この木瓜酒、効能が沢山あってびっくりします。
滋養強壮・疲労回復・整腸作用・胃痙攣・・・等
半年後、胃弱な私は大切に頂きたいと思います。
ＵＲＬ http://sabai-romu.com/
TEL ０７５－２１２－８６３７
京都 タイマッサージサロン風（ろむ）
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