2013年01月15日
十字架
先日、友人とパスタランチを食べに行った時のこと。
セットで注文したので、最初にサラダがやってきて、
ふと見ると、その中央に振りかけられた刻みのりで出来た十字架。
子供のころ、
湯呑に入れたお茶の中で立っている茶柱に感動したのを思い出しました。
クリスチャンではないので、特に十字架とはご縁がありませんが、
思わず写真に収めてみた次第です。
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2013年01月10日
2013年のカレンダー
「大輪の向日葵よりも
アスファルトの割れ目から
芽を出し精一杯
可憐な花を咲かせる
スミレでいたい」
今年も、書道家の友人からこんな素敵なカレンダーを作っていただきました。
もちろん内容は私の思いを書いてもらっています。
お陰さまで、今年5周年を迎えます。
これからも、
細く長く、皆様に愛される風(ろむ)でありたいと願っております。
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2012年12月15日
日の出
先日のタイ滞在で、
バンコクからチェンマイまでのフライトが偶然日の出の頃で、
そして、閉所恐怖症の私は、
座席指定が出来るならば、天井の高い中央列のアイルサイドを指定するのですが、
そのチケットは指定できなかったらしく、窓際の席のチケットを渡されやむなく着席。
飛行中、恐怖心を紛らわせるため外を眺めていたら、
なんと美しい朝日が拝めるではないですか。
朝寝坊さんの私が朝日を見ることはこういう時だけなので、
高いところから眺める朝日にうっとりとしてしまいました。
たまには、ウインドウサイドも良いことに気付いた瞬間でした。
でも、やっぱり長時間のフライトはアイルサイドです。
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2012年11月30日
クリスマスイルミネーション
タイでもそろそろクリスマスイルミネーションが綺麗な時期となりました。
国民の90%が熱心な仏教徒なのですが、
やっぱりクリスマスのお祝いはするようです。
ついでに、
ラチャプラソン交差点前のゲイソーンは10周年らしいです。
おやおや、「ハッピーニューイヤー」はちょっと気が早いと思いますが・・・。
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2012年11月30日
ロイクラトン
タイでは、11月の満月の日に、
ロイクラトンというお祭りがあります。
「満月の日」ということですが、結構長い間、色々とイベントがあり、
沢山の人たちがイベント会場に集まります。
日本で言うと「精霊流し」かなと思いきや、
恋愛成就の願いだったりするのもタイらしいところです。
でも、やっぱり、人が集まるところには必ず屋台街が出来るのがタイなのです。
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2012年11月19日
かりん
今年も我が家のかりんの実がたくさん成りました。
これは、私の長女が生まれた時に、
母方の祖父がこのかりんの苗をくれたのを植樹したもので、
かれこれ二十ん年前のこと。
祖父が亡くなって15年経ったのか‥。
毎年かりんの実がなると祖父を思い出します。
かりんは、生食することはなく、
普通、氷砂糖と一緒にホワイトリカーに漬けてかりん酒にします。
これは、咳止めとして大変重宝されますが、
お陰様で、我が家の人達は身体が丈夫で、
めったに風邪を引くこともなく、
かりん酒は日の光を浴びることがあまりなく、
とても有難い事です。
今年のかりんの実、ご入用の方が有りましたら差し上げますので、
こちらまでご連絡ください。
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2012年11月01日
トマト麹
最近の発酵食品ブームは止まるところを知らず、
去年の今頃から火が付いた塩麹も一年経った今でも大人気で、
このまま「ブーム」が「当たり前」の食材になりそうな人気ぶりです。
私自身も、冷蔵庫に塩麹がなくなると、私の料理のクオリティーが下がるようで、
いつも在庫管理がバッチリの状態です。
流行りものには、ある程度の時期が来るといつもアレンジ版が出没して、
最近では、しょうゆ麹たるものが出現し、我が家では冷奴やふろふき大根のお供になっています。
先日、聞くところによると、
「トマト麹」もやや人気が高まっているとかで、
ミーハーの私は早速作ってみました。
作り方は極簡単で、
塩麹を作る時の水が無塩トマトジュースに変わっただけ。
たとえば、
米麹500グラムなら、
無塩トマトジュース500グラム、
塩150グラム、
を混ぜ合わせ、毎日かきまぜ、約1週間から10日程で出来上がり。
トマトジュースを少しだけ温めると発酵速度が速くなるので、
出来上がりも早いようです。
出来上がったトマト麹は、塩麹と同じく、
冷蔵庫で保存します。
これで毎日の料理がまた楽しみになりそうです。
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2012年10月15日
ボケ酒
ボケなんて、とってもかわいそうな名前が付いているこの果実。
ボケの実が瓜に似ていて、木になる瓜なので「木瓜(もけ)」と呼ばれたものが「ぼけ」に訛ったとか、
「木瓜(ばっくわ)」から「ぼけ」に転訛したともいわれています。
それを「ぼけ」と呼ぶには申し訳ないくらいで、
花は紅梅の花によく似ていてとても綺麗な花を咲かせます。
庭の木瓜の木、毎年9月~10月に沢山の実をつけるので、
一度果実酒にしようと思いながら二十数年・・・。
今年やっとトライしました。
実を洗って輪切りにし、透明容器に木瓜の実、氷砂糖、ホワイトリカーを入れ密閉します。
量は適当に入れましたが、木瓜の実に対して氷砂糖は大体半量にします。
3~5カ月で出来上がり、布でこして瓶等に保存します。
この木瓜酒、効能が沢山あってびっくりします。
滋養強壮・疲労回復・整腸作用・胃痙攣・・・等
半年後、胃弱な私は大切に頂きたいと思います。
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2012年09月14日
プライ畑
一見、生姜畑のように見えますが、
正真正銘、プライです。
プライとは、日本名「ポンツクショウガ」と訳され、
タイでは薬草として使用します。
よく、タイの薬膳料理の「トムヤムクンに入っている根っこみたいなの?」
ときかれますが、
それは、「カー」と言って外見、新ショウガのような姿です。
このプライは、外見、土生姜を大きくしたような感じですが、
食べても全然美味しくありません。
今年の冬も、風(ろむ)のハーブボールには、
このプライが生のままでたっぷり入ることになりそうなので、
どっぷりと癒されて頂きます。
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2012年09月12日
壁紙
もう季節は秋と言うのに連日の暑さ。
そろそろ朝晩涼しくなってきたのですが、
我が家には、ファットな体型の人がいるせいで、
連日エアコンが活躍中です。
植物も、秋なのにこの暑さはおかしいと気づいているのかいないのか、
まだまだ夏の花を立派に咲かせています。
名残惜しい(?)夏の風景をお楽しみください。
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2012年09月04日
稲刈り
今日は、我が家の稲刈り初日。
昨日、京都府南部に大雨洪水警報が発令されるくらいの豪雨の影響で、
快晴にも関わらず雨露が乾くのを待って、昼前からの稲刈り開始となりました。
兼業農家の我が家は、こんなにかわいいコンバインでボチボチと刈っていきます。
ようやく息子が農作業をしてくれるようになって楽になりました・・・と言いたいところですが、
その分私の体力はどんどん低下して、
いくら体育会系とはいえ、歳を感じるようになりました。
今日はゆっくり休みま~す。
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2012年08月16日
抹茶茶椀
先日、お客様から、抹茶茶碗をいただきました。
絵柄は、「厳島神社の日の出」でしょうか?
茶道は若い頃に数年習っただけで、心得もほとんど忘れかけている(先生ごめんなさい)ので、
久しぶりに甘いお菓子とお抹茶でも頂こうかと思うのですが、
なかなかそんなゆったりとした時間が作れず、
せっかくいただいたので、朝食の時に使わせて頂くことにしました。
本日の一品は、
「トマトとアボカドのサラダ」
切って並べただけですが・・・。
赤と緑が黒い器にピッタリです。
明日のサラダが楽しみでしょうがない。
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2012年07月22日
ヘリコプター遊覧
先日、友人と神戸に遊びに行きました。
予定では、ルミナス神戸2でランチをして、
そのへんをウロウロとして時間を潰し、
夕方から神戸国際会館であるコンサートに行くつもりでした。
ルミナス神戸2から降りると、
黄色い物体が空を飛んでいるのがとっても気になり、
その物体が私の好奇心をそそるものであることは間違いなく、
その友人も、それをよく知っていてくれるので、
私たちは自然にそちらのほうへ向かいました。
係のお兄さんに尋ねると、
5分程度の遊覧で、
このヘリ、かつて、ドクターヘリとして活躍していたそうで、
揺れも非常に少ないとか・・・。
私は乗りたくてしょうがないのですが、
友人はとても躊躇している様子で、
でも、一人で乗るのは不安なので彼女の良い返事待ちで・・・。
で、結局乗ることになりました。
有難いことに、空は快晴で、海の青さも素晴らしい。
私は、操縦席の横に座らせて頂いたので、
今度は操縦したいな~。
と思いましたが、
あまり平衡感覚がよろしくないので空路はあきらめます。
私たち、興奮冷めやらぬ間にコンサート会場へ行き、
とても楽しんで帰りましたが、
ヘリコプターに乗ったインパクトが強すぎたようで、
いまだにヘリコプターの話題で持ち切りなのです。
平和を実感します。
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2012年07月13日
もうすぐ祇園祭り
昨日から、
京都の四条界隈は、
鉾・山の組み立て作業と、
それを見物に来ている観光客で大賑わいです。
来年までそのまま倉庫に片付けたら良いような気もしますが、
そういうものではないらしく、
毎年7月12日から大工さんやらお手伝いの大学生さんらしき人やら町内の人やらが、
汗だくになって作業されている姿を横目に、
蒸し暑い最中の作業に「御苦労さま」と思いながら、
声もかけずに何度も通り過ぎています。
17日には、朝から山鉾巡行で、沢山の鉾・山が京都の街を練り歩きます。
恥ずかしながら、
人混みが苦手な私、京都生まれの京都育ちでありながら、
一度も山鉾巡行をこの目で見たことがありません。
でも、意外とこんな人が大勢いることを最近知りました。
いつかこの目で辻回しを見ようと思いますが、
いつのことやら・・・。
この山鉾巡行が終わると、
本格的な夏の到来です。
暑さに負けないで、元気に夏を乗りきりたいと思います。
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2012年07月07日
カレーライス
先日、車の運転中にラジオを聴いていて耳に留まった内容が、
認知症とカレーライス。
カレーライスを食べると、認知症の予防になるとか。
カレーを頻繁に食べるインドでは、
認知症になる人が少ないそうです。
我が家では、
毎週金曜日の夕食はカレーライスです。
私が忙しくていろいろ作れないのと、
息子がカレーライスをこよなく愛している(?)ので。
この習慣は、風(ろむ)を始めてからなので、
かれこれ4年になり、
私はそろそろ飽きてきたのですが、
認知症の予防と聞くと、
やめられなくなってしまいました。
認知症とガンの罹患率が上がったのは、
日本人の寿命が伸びたからといわれていますが、
具合が悪く長生きというのはどうか・・・とも思います。
皆さんも、認知症が心配でしたら、
カレーライスをこよなく愛してみるのは如何でしょうか?
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2012年06月22日
フルーツトマト
6月3日、苗を移植しました。
6月22日、花が咲きました。
トマトの成長がこんなに早いとは思ってませんでした。
美味しいフルーツトマトが食べられるのが待ち遠しくって仕方がない今日この頃・・・。
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2012年06月10日
アボカドの発芽
6月10日(日)、植木鉢に植えたアボカドの芽が出ました。
100円玉は落ちているのではなく、
大きさが分かるように置いてます。(そんなこと分かっているでしょうけど)
これは、この冬、
美容と健康(笑)のため、
スーパーマーケットで毎日のようにアボカドを買って、
サラダに入れたり、わさび醤油で刺身のようにして食べたり、
手作りパックの材料として入れたりと、
家族はやや迷惑そうでしたが、
そんなこと気にせず食卓にお目見えしていました。
それで、
日々、あの大きな種がゴロゴロとするので、
せっかくと思って播いた種が、今日発芽したということです。
京都の冬の寒さに耐えられるかどうか分かりませんが、
大事に大事に育てていきたいと思います。
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2012年06月01日
チェンマイの蜂蜜屋さん
あまり知られていないのですが、
タイの蜂蜜の種類はとっても豊富で、
すごくおいしいので、
訪問するたびにお土産に買っています。
チェンマイのナイトマーケットの外れにある蜂蜜屋さんには、
たくさんの種類の蜂蜜が売られています。
日本では、レンゲが有名ですが、
ゴマ、ライチ、ロンコン等、そして、変わったところでは、
朝鮮ニンジンの蜂蜜もあり、
一つ一つ味見をさせていただきました。
それぞれに特徴のある味で、かなり迷いましたが、
今回はゴマの蜂蜜を買うことになりました。
ちなみに、朝鮮ニンジンの蜂蜜は、やはりあの独特の臭いが鼻に付くので、
一般的にはおすすめしません。
日本で買うよりはややお安く買えて、小さいサイズもあるので、
甘くておいしいチェンマイの蜂蜜はお土産にぴったりです。
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2012年05月11日
京抹茶のガトーショコララスク
京都と言えばお茶。
そして、京都宇治の上質なお抹茶でガトーショコラを焼き上げ、
2度の乾燥焼きを経てラスクに仕上げたのが、
この「京抹茶のガトーショコララスク」です。
スッキリとしたチョコレートの食感と、
ほろ苦い抹茶のハーモニーがたまらない!
只今、風(ろむ)では、もれなく試食して頂けます。
そして、7枚入って500円で販売もしております。
ご購入は、インターネットでもできますので、
ご興味のある方は以下のURLをご覧ください。
URL http://ameblo.jp/marudeskyoto/
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2012年04月23日
予期せぬ訪問者
我が家は、狭いながらも住宅街の一角にあり、
その狭さは、樹木が地面に根を下ろすことができるスペーススらない、
今や都会といえるような風景のなかで暮らしています。
ただ、この地は、母方の祖父母が生前住んでいた家から徒歩3分程度のところで、
私が幼少の頃の記憶では、方々に田畑があったように思います。
しかしながら数十年の歳月が、周囲の様子をすっかり変化させ、
蛙の鳴き声すらしない閑静な住宅街と化してしまったようです。
ところが先日床にモップ掛けをしていると、なにやらもそもそと動く物体が・・・。
視力があまり良くないものですから、至近距離に近づいて見てみると、
子供のヤモリではないですか。
ここで、爬虫類の苦手な方は、「キャー!」とか女らしい声を発するのですが、
何ら抵抗無く、ベランダの植木に開放してあげました。
息子にその話をすると、
「ヤモリの両あごを押さえると、口を大きく開けて可愛いよなあ。」
と、言ってました。
私は、そこまでヤモリと仲良く出来てないなあ・・・。
と実感。
それにしてもこのワイルドな親子が住む環境にしては、
視界が狭すぎると思いますが・・・。
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