すっぽん

昨日、久しぶりに伯父の店にすっぽんを食べに行きました。

京都には、全国的に有名なすっぽんのお店がありますが、

ここは、リーズナブルに美味しく食べられるお店です。


場所は、富小路仏光寺上がるで、「阿わ都」というお店。

実は、有名人もたくさん来る店なのです。


さて、

すっぽんをさばいているところは、かなりグロテスクなので、

伯父の後ろ姿の陰ですっぽんの解体を想像してください。



初めに、すっぽんの血を日本酒で割って乾杯。

これが意外と無味無臭です。



次に刺身。

最近、牛のユッケや生レバーが食べられないのですが、

すっぽんは大丈夫。

こんなにあっさりした味のレバーは他にないかも。




そして唐揚げ。

コラーゲンたっぷりの身は、

ぷよぷよしていてなかなかいける味です。






そして鍋と雑炊。


今日は、すっぽんのお陰でお肌プルプルです。


ＵＲＬ　　http://sabai-romu.com/


TEL　　０７５－２１２－８６３７


京都　タイマッサージサロン風（ろむ）




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