2012年01月27日
チェンマイのソーセージ
日本のソーセージのイメージは、
「肉の腸詰」のイメージですが、
このチェンマイ名物のソーセージの中には、
肉類だけでなく、レモングラスなどのハーブ類がたくさん入っていてとってもヘルシーです。
日本でも、１月７日に七草粥を食べたりしますが、
純和風のハーブを忘れがちになって、肉食に偏りがちで、
昔は少なかった大腸がんが増えたのも、
食生活の欧米化のせいともいわれています。
元々、農耕民族である我々は、
もっと農産物を食べたほうが良いようですね。
最近は、冷え対策にショウガ等の根菜が見直されているようですが、
ショウガもれっきとした日本のハーブ。
しょうが紅茶やしょうが梅酒等、結構温まるので、
寒さ対策にはgoodです。
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2012年01月20日
微笑みの神様病気知らず
風（ろむ）の今年のカレンダーです。
今年も、書道家の友人に書いていただきました。
去年は、日本もタイも大変な年だったので、
今年は笑って暮らせるようにと願う思いと、
タイにちなんで微笑みにしてもらいました。
いつも、どんな時でも、目の前の困難にも前向きに笑って立ち向かえると、
病魔も逃げていくようです。
病気知らずの１年でありますように・・・。
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2012年01月06日
カオソーイ
チェンマイ名物、「カオソーイ」。
チェンマイを訪問するなら一度は食べてほしい一品です。
カレー味の麺料理ですが、
辛さの程は、日本のカレーレベルなので、
よほど辛いのが苦手でない限り美味しく頂けます。
こんなに美味しいのに、残念ながらバンコクではあまり食べさせてくれるところがないので、
このカオソーイを食べるのが、チェンマイ旅行の楽しみの一つになっています。
次のチェンマイ行きが待ち遠し～い！
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2012年01月01日
登り竜
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
チェンマイのお寺は、
このように、龍が上から下りてくる様子が見られるところがたくさんあります。
これは、涅槃へ行かれたお釈迦さまが、
下界のことが心配になって、
龍に乗って下りて来られたと言い伝えられていることを表現されているそうです。
今年は辰年。
皆さんが登り竜になるお手伝いが出来るように頑張っていきたいと思います。
１月４日から平常通り営業いたしますので宜しくお願い申し上げます。
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